Avantajele simplificarii vietii

1. Cred ca cel mai mare avantaj este claritatea mintii, a viziunii. Da, nici mie nu mi se leaga usor sifonierul usurat de  ritmul zilnic dar am diminetile mai simple ca ma imbrac repede(doar am pregatit de duminica seara pt cateva dimineti), stiu exact ce lucruri am in casa si unde sunt (sper :D), asta imi influenteaza timpul liber, dar si claritatea mintii si de ce nu, linistea interioara.
Nici nu mi-am dat seama de asta pana aseara, cand o prietena mi se plangea ca si mirosul in dormitor ii este afectat de haine ce nu le-a purtat de 5-10 ani ca s-a ingrasat dar le tine in sifonier. Ei bine, eu sunt usurata!!, nu mai am asta de ani de zile...ma simt ...libera! poate si pt ca nu am grijile astea, poate si ca imi consum putina energie cu nevoia biologica de a ma imbraca, si timp pt alte ocupatii mai inalte

https://www.psychologytoday.com/blog/high-octane-women/201203/why-mess-causes-stress-8-reasons-8-remedies

2. Libertate. Si aici adaug: libertate de miscare (usor de mutat dintr-o zona in alta), timp mai putin cu nevoile biologice, timp mai mult pt hobby-uri si voluntariat, mai putina frica - nu, nu va veni nimeni sa mi le fure. Impachetez mai repede sa plec in concediu. Decid mai repede  o reamenajare. Fac curat mai repede.

3. Sanatate
Eu cred ca sunt mai sanatoasa cu lucruri putine. Avantaje:
-am mai mult timp sa ma odihnesc - deci sunt mai sanatoasa
-am mai putine surse de praf (eu sunt alergica)
-mai putine evenimente in viata imi da mai mult timp pt miscare
-nu am masina dar am mai multi km pe jos zilnic
-mai putine chimicale/alimente expirate, mai putine surse de imbolnavire

etc.

4. mai putine griji

5. mai mult timp.
Urasc sa fac curatenie. Cu mai putine lucruri termin repede de curatat dormitor/baie. Urasc sa curat bucataria ca acolo inca am multe multe multe...


6. incredere in mine si in ziua de miine.
De cand mi-au scazut nevoile, de cand imi stiu bugetul de avarie, de cand stiu ca daca raman fara serviciu ma voi descurca cu somajul pt o perioada - ei bine, de atunci am mai multe incredere in mine!
In plus gatind de la zero/cosand/gradinarind am descoperit ca am si alte talente, ce au devenit un mic venit. Si am mai multa incredere.

7. bani in plus (aia necheltuiti)

La plimbare - cu un pedometru in buzunar

Omul e facut sa fie biped. Nu asezat pe scaun picior peste picior si cu miinile pe tastatura ca mine, acum. De peste 100 ani de cand omul a devenit din ce mai legat de scaune/canapele/oras au aparut o serie de boli specifice orasului: bolile cardio vasculare (colesterol, diabet, boli cardiace etc) boli ce cauzeaza aprox 60% din decesele actuale. In toate aceste boli preventia este mai eficace decat tratamentele (desi firmele farmaceutice ne-ar vinde orice ca sa...) astfel ca articolele si studiile despre astea abunda.
Recomandarea mea este sa invitati colegul de birou/vecinul la mers pe jos si inlocuit un segment de transport in comun cu o plimbare in ritm alert.

Din 1960 japonezii au inventat un aparat atat de simplu...pedometru. Practic este un device ce masoara numarul de pasi efectuati, functie de balansul piciorului. Pentru cine are telefon smecher cu aplicatii instalate sunt si versiuni software (dar eu nu le-am folosit): Accupedo-Pro pedometer , Runtastic Pedometer, MapMyWalk, Noom Walk, Runkeeper free (eu folosesc versiunea www si imi bag manual harta alergata), Endmodo Sports Tracker, Endmodo Sports Tracker etc
Recomandarile sunt de instalat o aplicatie si...mers. Periodic de verificat si reconfigurat viata; urcatul pe scari, mersul la colegul din biroul vecin in loc de telefonat, inlocuit 2-3 statii de autobuz zilnic cu 10-15min pe jos sunt eficace si cresc vizibil numarul de pasi.
Cati pasi sa facem zilnic? Japonezii spun ca un minim de 7-8 mii pasi zilnic. Altii zic 10 mii este o cifra buna.
Avantaje? Cateva studii spun ca: pt un grup de femei ce au inceput sa faca peste 10 mii pasi, dupa 24 saptamani le-au scazut tensiunea, iar pe grupul de femei supraponderale a scazut nivelul de glucoza din sange.

Conceptul de pedometru mi-a atras atentia ca deseori nu fac nici minimum.... o persoana  este considerata sedentaza daca face mai putin de 3 mii pasi pe zi... iar pt aceste persoane orice miscare in plus aduce un beneficiu imediat.

Cateva idei de a creste distanta zilnica:
-invita vecini/rude la o plimbare
-plimbarile cu cainele (propriu sau al vecinilor)
-renunta la lift
-parcheaza cat mai departe de destinatie
-cand vremea e proasta, plimbare prin mall (faaara cheltuit bani,da?)
-drumetii in natura
-creste distanta zi de zi, cu mici artificii.

De pe alte meleaguri culese: cautat un grup pt plimbare. Sigur sunt si in orasul tau.


Informatii culese de pe:
http://www.livescience.com/43956-walking-10000-steps-healthy.html
http://www.livestrong.com/article/178069-recommended-walking-distances/

Despre cumpatare la cumparaturi

Sunt romanca= nativ imprastiata si dezorganizata, vreua o gramada de chestii si evident perfecte si acuma. Asa ca marea evolutie pt mine a fost sa imi organizez ganduri, si treburile, sa imi decid prioritatile si ce imi aduce cu adevarat fericire, ce e necesitate si la ce pot renunta. Si liste de cumparaturi :).

De ceva timp am decis sa cumpar un lucru doar cand am cu adevarat nevoie. Mi se pare absurd sa cumpar haine de ex. si apoi sa cumpar inca un sifonier sa le stochez :)) - asa ca hainele le iau fix sa le port, sa inlocuiasca cele deja rupte sau inutilizabile sau care nu imi mai plac si nu le-am folosit de minim 1 an.
Fiind perioada de reduceri mi-a sarit in ochi o lenjerie de pat suuperba de la 3suisse. Nu e relevant care, superbul meu o fi urata pt voi. Am pus in cosh (online) si am spus ca lansez comanda a 2a zi. Intre timp am verificat in casa ce lenjerii de pat mai am: ei am suficiente si in stare buna!! asa ca inca una...nu e inca momentul.
In plus, as fi fost nevoita sa folosesc carduld e credit lucru ce vreau sa il evit - pacaleala mea este ca nu imi retrage banii din contul curent decat dupa 1 luna, si ajung sa fiu nevoita sa rebugetez ...luna urmatoare, nu cea curenta.

O mare evolutie a fost cand lunar am inceput sa imi verific desfasuratorul de cont. Asa am remarcat comisioanele bancare (ce pot fi evitate!) dar si ca am multe facturi la servicii pe care....nu le folosesc prea mult. 20 aici si 50 acolo si uite asa zboara niste bani acum catre fondul de economii - cu care planuiesc sa plec in decembrie 2 saptamani in Tenerife.
Disciplina financiara difera de la om la om, important este sa gasesc echilibrul pentru mine, asa ca m-am oprit din a consuma ceva si inlocuit cu o inghetata :) - pana la urma bogatia imi sta nu cati  bani fac ci in ce fac cu banii.


Edit: peste o saptamana au redus la 80% din pretul initial. Tot frumoasa e. Sa o iau? :) Voi ce ati face?

Cum incepem sa urmarim bugetul familiei -pasi care nu dau gres

Da, am auzit-o si pe asta: "ai economii ca ai salariu mare!! " . Si apoi i-am spus cheltuielile mele, cum am calculat bugetul lunar( dar am si un buget de avarie), buget lunar care este mic decat oricare din cele 2 venituri din casa ei.

Dar care este bugetul familiei? Cum il aflu? Ei bine bugetul reprezinta niste numere asadar implica o lista si calcule. Alta solutie nu exista: pix si hartie si scris acolo:

1. INPUT. Adica ce venituri imi intra si in ce date. Daca incasarile sunt variabile e cu atat mai dificil pentru mine-pentru ca am nevoie de facut o estimare pe ultimile luni, dar si fixare a unui minim

2. am scris toate facturile si valorile lor si ratele. TOATE. Am scris si datele de plata - asta e important pt ca vreau sa platesc la timp pt nu a avea penalitati. Apoi un total.

3. Am scris cheltuielile marunte si grupat pe  zone specifice: mancare pe saptamana 1/mancare saptamana 2 etc., Fun & out (aici am inclus iesit in oras, cosmetica, cadouri, tuns etc etc etc), fondul de haine si cosmetice, masina, asigurari si medic etc. Eu am ales sa am nume sugestive dar si haioase - e mai usor de vazut in ansamblu 7 grupuri decat 50 de chitante.


Toti pasii acestia nu au implicat limitari, eforturi, schimbari. Nu implica spus NU. Nu implica frustrari. Mi-am facut doar o evaluare a situatiei actuale, imi ia  maxim 10 minute saptamanal de scris pe foaie cele cheltuite. Si salvat foaia :)) (ca am un obicei fantastic de a le pierde...)


In final imi pot face o schema :

4. faza de atac: dupa 2-3 luni cu cele de mai sus notate iau foile la rand si analizez. Si apoi am cautat alternative. De ex. am blufat si renegociat contractul la Vodafone la 4 euro; am renuntat la cablu si alte telefonii ramanand doar cu abonamentul Vodafone, am vazut ca abonamenul de gym il folosesc prea rar asa ca l-am inchis, am vazut ca am perioade cand nu voi folosi abonamentul de transport asa ca am combinat cu cate o cartela de transport si am iesit putin mai ieftin; am scos desfasurator de cont si vazut cheltuielile cu tranzactii bancare si reorientat spre solutiile gratis, am evaluat programul de pensie privata si vazut ca e randament mic asa ca am oprit, am schimbat tipul de abonament la Electica si in final platit mai putin  etc etc.


5. tot ce se obtine in plus de la 4 se pun deoparte. Pe cei cu rate eu recomand sa directioneze acesti bani la platit datoriile/ratele - pt a anula dobanda la dobanda la dobanda...si a ajunge pe zero


6. Dupa inca 2-3 luni in care am bugetul  notat, pot estima si cheltuielile variabile: mancarea pe sapt, fun & out, fond de haine si cosmetice, masina etc. si estimat valoarea si pus in plicuri.  Da, eu sunt de moda veche, scot cash si pus in plicuri. Dar merge si scris pe hartie si respectat pragul de cat sa cheltui. Astfel imi voi putea crea o frana: daca am dat deja pe cosmetice intr-o luna atunci ma opresc in a cheltui si pe haine etc. In plus marele avantaj este ca in caz de o luna proasta sau mai rau o perioada proasta(pe avarie, cum ii zic eu), pot sa tai f. usor cu totul fondul de masina(ba se poate vinde masina pt 4-6 luni pana cand venitul revine), adus la minim fondul de de haine si cosmetice, 0 pt  fun & out si toate astea pt a nu ataca fondulla mancare & facturi/rate... sectiuni ce pot duce la probleme in cascada (penalizari crescute la rata casei sau mancat prost => sanatate jos, frustrari si suferinta etc etc)

Lectii de finante personale pentru copii

 Consider ca dupa 6-8 ani copiii pot avea acces la mici pasi de educatie financiara. Privesc la cate drame sunt in jur si cate persoane cu datorii si imposibilitatea sa se descurce si imi dau seama ca aici sunt de vina in primul rand parintii si lipsa de educatie financiara.

 Cateva idei care imi vin in minte de jucat cu copiii sunt:

 1.  periodic o suma de bani de buzunar pe care sa ii cheltuie singur. Neaparat de discutat si mentionat ca acestia nu mai vin dupa varsta de 18 ani... fie o pusculita ce si-o sparge si cheltuieste cum vrea, fie o suma lunara etc. totul sa invete sa calculeze dar si sa vada ca a terminat banii deci nu mai are ce/cu ce.
 2. urmaritul banilor impreuna. Noi tinem cheltuielile scrise intr-un excel, asa ca stie ca prima data platim casa, apoi factura apa, electricitate, scoala, asigurare medicala  etc. apoi mancare, si abia in final  distractile (jucarii, iesiri, vacante etc)
 3. contul de economii  pe termen lung. Explicat avantajele de a avea un avans pt a cumpara o casa/obiect mare. Si ca daca are o suma de bani si nu stie ce sa faca cu ea, de pus acolo si nu cheltuit aiurea este cea mai buna decizie
 4. trait din propriile castiguri. Da, regula de a nu cheltui mai mult decat castig e musai de invatat - de aici apar majoritatea problemelor financiare personale. Din moment ce acest principiu este inteles, viitorul pare mult mai simplu, chiar si dupa unele derapaje.
 Pentru asta, un joc simplu cu copii de 12-14 ani unde sa faca simulari: castig 1000, platesc 50 aici, 100 acolo, dar neglijez si sar la suma pt distractii cu 200=>ce se intampla la finalul lunii?
 5. libertatea de decizie. Eu implic in piata la cumparaturi si oferit de ales intre produse identice dar cu pret similar.
 6.Pt adolescenti: ce este un imprumut, ce e aia dobanda si comisioane platite, cum se plateste inapoi. Calculat cat vine de returnat in plus (mers si facut o simulare la banca, ca si cum familia ar vrea un imprumut) , simulat 1-2 luni cu scos din buget echivalentul ratei; apoi discutat ce investitii merita cu imprumut (de genul un curs de calificare ce va aduce salariul marit cu 300 si va putea acoperi o rata de 200 pt banii platiti la acel curs).
 7. Incurajat adolescentii de a gasi o sursa de bani. Da, de la liceu pot face meditatii cu alti copii/babysitting/crescut iepuri/ajutat parintii la activitati de weekend ce aduc banuti/gradinarit/mers impreuna la o piata mai departe pt surse mai ieftine etc

Cum scapam de musculitele de fructe (betivance)

De cand gradinaresc pe balcon am ajuns sa am din ce in ce mai multe musculite de fructe. La inceput au ajuns eclozand din ouale aduse de fructe si legume, dar si-au gasit mediu prielnic fie la cosul de gunoi (il duc maxim o data pe saptamana), fie la fructele din fructiera, fie la lada de compost, dar si pe frunzele unor legume sau flori.
Cel mai rau a fost cand am pus visinele din compot cu zahar in lada de compost: acolo si-au facut ele de petrecere. Apoi am reusit sa le tin sub control, dar nu sa le elimin:
-capac la gunoi
-prosopel peste fructe
-lada de la compost inchisa/acoperita cat mai bine

Degeaba. Nimic nu e ermetic la mine. Asa ca am inceput sa incerc tot felul de solutii de starpit musculitele astea.... si cele mai eficiente au fost:
- paharul cu fructe si otet
-vasul cu apa si drojdie.

Sa detaliez ce am in prima poza: un vas cu fructe, otet, si celofan peste. Celofanul e perforat cu furculita pt a permite musculitelor sa intre dar nu sa iasa. Si functioneaza!!! victimele se vad cum bazaie pe acolo, multe mor.

In poza  a 2 a este o sticla taiata pe jumatate, partea de sus e intoarsa si asa au pe unde intra dar nu le mai iese iesirea musculitelor; iar ca atractie am facut o solutie de zahar, apa si drojdie. Degajarea de CO2 le atrage ca pe muste la bautura, si acolo le e sfarsitul :)
Peste o saptamana merge schimbat solutia de atractie si pus iar.

Per total deja e vizibil ca am mai putine musculite.

Alte variante incercate au fost:
-detergent de vase cu otet = zeo muste picate
-solutie de otet si stropit peste tot= zero muste picate dar 3 nasuri protesteaza

Frustrarile....simplificarii

Din categoria simplificare intra si sa invat cum sa accept lucrurile asa cum vin. De data asta sa discut despre frustrari. Cum lasam frustrarile sa vina si sa plece? Cum invatam sa le acceptam cu seninatate toate restrictiile si neajunsurile si  neimplinirile usuale? Si mai ales, cum acceptam si pe cele aduse de viata simplificata, unde deja renuntam zi de zi la  componente din viata noastra, pe langa stresul/treburile casnice/neimplinirile vietii profesionale/copii ce ne cer atentie in  fiecare minut etc?
Si colac peste pupaza cand cei din jur nu sunt complet de acord cu simplificarile si eforturile... CE FACEM?

Letting go...letting go:

Cateva intrebari la care sa ne raspundem legat de fiecare frustrare....
1. discutie cu noi insine daca acel lucru merita in viata  noastra (sa ma expun la acelasi sef certaret, sa trec prin  aceeasi strada unde cainii ma ataca, esecul unui examen etc)
2. problema cauzeaza mai multe dureri de cap decat fericire?
3. rezultatul ne aduce libertate sau nu?

Suna cunoscut? da, procesul de schimbare a vietii nu e unul usor. Comoditatea  e cel mai mare dusman al nostru.

Pe mine m-a ajutat sa imi scriu si adun cele ce ma frustreaza cel mai mult:

1. cand imi dau seama ca de ceva ani tot triez si simplific si tot am casa plina de...inutilitati
2. cand oamenii critica sau nu inteleg dar invidiaza: vai, dar tu ai bani
3. cand am prea multe de facut
4. cand copilul a mai tocat 10 de hartii in 10000 de piese
5. nu am suficient timp pt a inlocui si simplifica
6. renunt la hobby-uri pt treburile cotidiene (piine/udat florile/spalat aragazul dupa ce a fiert  gemul pe aragaz si pe anga aragaz etc)
7. cand colegul de birou ma considera ciudata
etc

Si lista ar putea continua. Chiar daca nu vi se aplica 100 la suta stiu ca si voi puteti adauga muulte...

Ce ma ajuta in situatii din astea? sa imi aduc aminte periodic ca e alegerea mea si ca asta mi-a dat o libertate financiara  si o liniste a zilei de miine.
Apoi sa imi dau seama ca nu situatia in sine e o problema ci ca le vreau pe toate sa iasa din prima. Da, inca mi-e greu sa imi accept esecurile...Rational e simplu, practic ma simt ...ratata.
Ce ma mai ajuta: sa identific ca visele mele si scopul meu nu este si nu va fi niciodata afectat de cei din jur. Stiu si accept ca ceilalti au altfel de dorinte.
Sa descoper persoane cu scopuri asemanatoare. Sa invat din indoielile si hopurile lor. Sa invat din simplitatea lor.
Sa renunt la unele lucruri prea solicitante. Da, e o perioada cand nu sunt in stare sa mai fac piine. Nu e nicio problema daca mai cumpar saptamanal una.

Si mi-am dat seama ca mai am de lucrat cu
-faptul ca nu imi pasa de parerea celorlalti fata de mine, ci de parerea mea si a copilului fata de mine
-sa accept ca am lucrurile neterminate
-sa spun si NU.
-sa imi recunosc limitele
CU MINE.

Bugetul colorat e mai simpatic.

Mi-am revazut bugetul si mi l-am colorat in 2 sectiuni: obligatorii (verzi) si optionale.
Ce am trecut la verzi? cheltuielile la care nu pot renunta/reduce in viitor apropiat, deoarece sunt deja reduse la maxim, am prins si oferte speciale (2 luni gratuite) si sunt atenta la consum:
-factura la casa + minim la intretinere
-factura la electricitate

La mancare am trecut cat cheltui estimativ, dar stiu ca in caz de recesiune financiara crunta pot scade cu 20-30% pentru o perioada cheltuielile.

Astazi asa se prezinta bugetul meu:
lunar cheltui aproape 1700 dar ama vut luni cand am stat pe avarie, si cheltuielile au fost... 1200

Este foarte important pentru confortul psihic sa imi cunosc nivelul de avarie.
Este foarte important pentru confortul psihic sa stiu ca am si ceva rezerve.
Mi-am adaugat alaturi un calcul estimativ ce se intampla cu banii economisiti, asta pentru a-mi mentine atentia si rabdarea si a nu imi uita usor scopul :)

Cand privesc bugetul ca atare imi dau seama ca sunt in bogatie si ca am succes in tot ceea ce fac.

Ce mancam pe drum in vacante

Cele mai mari deraieri alimentare le  avem in deplasare. Acasa e simplu, am permanent fructe si legume si branzica si supe deci solutii comode. Dar la drum? In weekend am platit scump  plecatul in haos asa ca ams ervit 3....meniuri  de la mac donaltz....
Asa ca am decis sa imi stabilesc niste pasi de urmat inainte de orice deplasare.

Pasul 1: apa. Neaparat apa. Pt asta pastrez si recilcul 3-4 sticle de plastic si le reumplu cu apa de la cana filtranta, dar cu varf de baut, ca pentru copii (ne fereste de accidente). Daca plec la drum mai mare iau o sticla mai mare.

Pasul 2: servetele la indemana. Da, ne curge una/alta, asa ca deseori evitam sa mancam in drum/masina/tren pt ca...nu am cu ce ma sterge/spala.

Pasul 3: sandvishuri cu branza si legume. Branza este consumata de toti, asa ca iau fie branza feliata de la producator, fie moale si o combin cu ceva plante si fac tartinabila; adaug felii subtiri de castravete/frunza salata/rucola/ardei sau nimic si avem sandvishuri. Portionez in pungute. Seminte(nuci, alune, migdale, floarea soarelui).
Ouale fierte. La noi sunt solutie de avarie, fie le iau fierte in coaja si le consumam alaturi de legume, fie le decojesc si bag in tartine.


Pasul 3':daca am mai mult timp si spatiu decat banalele sandvishuri: casolete. Imi convine cand nu am probleme de transport/stocat (suntem cu masina) si pot sa iau casoletele in care pot pune aproape orice, ca acasa: cutia cu fructe spalate (preferam banane, struguri, cirese, caise, nectarine etc), cutia cu legume: castravete bucati/morcov/rosioare/brocoli/telina/gulie bucati etc portionate sa fie usor de luat.  Ba mai mult, o prietena isi duce sambata copiii la activitati, intre timp ea acasa gateste lasagna (pastele lor saptamanale) in casolete de aluminiu si le ia fierbinti asa ca le mananca regim picnic la 1-2 ore de la plecare, si au o masa calda. Pt asta mi-ar prinde bine si un set picnic, cu paturica, cateva furculite, geanta termoizolanta pt mancare. Dar nu fac, asa ca eu iau deseori chiftele de legume/carne facute la cuptor.


Stau prost cu timpul si organizarea? Alternativa rapida:
Ma duc la Megaimage-ul din apropiere, iau cateva mere/fructe de sezon,cate un croasant, 2 sticle mici cu apa si plecam. Prefer acelasi magazin pt ca e aproape, rapid, si il cunosc, nu risc derapaje.
Daca sunt pe drum si nu am nimic, opresc la o brutarie mica si iau ceva patiserie. Deseori o piine calda, pe loc facuta e mai buna ca orice, si 2 iaurturi de baut.


Si nu in ultimul timp, de respectat programul ca acasa. Daca de obicei mancam la ora 18:30 seara, atunci urmaresc ora si nu mai devreme dar nici nu lalai cu masa spre 19:30 pt ca sigur voi fi moarta de foame, cumpara/comanda compulsiv, cu riscul de a fi scump dar prost.

Meniu ieftin la cina cu musafiri (II)

Pentru ca Simplitaly mi-a cerut caz practic, o sa dau un exemplu de la sarbatorile anterioare cand am acoperit aperitivele la o masa cu 6 adulti mancai si 2 copii ne-mancai (plus am avut mancare acasa vreo 2 zile):

-hummus :am inmuiat cateva ore nautul (ideal inmuiat 24 ore ca fierbe mai repede) apoi fiert 3-4 ore la foc mediu-mic, lasat sa se raceasca,  apoi bagat in blender pt 5 min cu celelalte ingrediente: usturoi,zama de la lamaie, ulei de masline, pasta de susan. Am facut in 2 parti, una cu mult usturoi si una cu putin usturoi.  Efort: 15 min cu tot cu asezat in castronelele de servit.
Excesul l-am congelat si scos peste 3-4 zile si folosit ca pachet la munca.

-pasta de peste: fiert peste alb la foc pt 20min(peste ieftin) cu ceva condimente, apoi dezosat, dezosat peste afumat, pus totul in blender cu unt. Consuma timp si atentie dezosatul asta... Efort: 15 min cu tot cu asezat in castronelele de servit.
Excesul nu merge congelat, dar se poate folosi ca umplutura la niste clatite.

-salata beuf - asta a consumat timp, cam 2-3 ore. Nu m-a deranjat, pt ca imi place mult si o fac de 1-2 ori pe an. Am curatat legumele si dat prin razatoarea de facut cartofi prajiti (am razatoare la robot si merge foarte repede) dar date inainte de fierbere, astfel ca morcovii si telina le-am fiert apoi 10-5 minute si apoi a fost nevoie sa le pun la scurs in sita, apoi pe tocator unde dau cu cutitul de cateva ori prin ei; carnea am taiat-o felii subtiri si apoi fiert-o si apoi a fost tocata tot la razatoare; castravetii murati i-am dat pe razatoarea de discuri (au iesit rondele groase) pe care si apoi am taiat marunt; maioneza am facut-o la blenderul vertical - iese in 30 secunde fix inainte de servire (aveam uleiul pregatit in borcan si ouale aduse la temperatura camerei langa borcan).

Din zeama ramasa de la fiert legumele eu fac supa de galusti, de obicei a 2-3 a zi.

Alta data am facut tabouleh: bulgur oparit cu apa clocotita si lasat la umflat sub capac; apoi am petrecut 5-10 minute de: spalat si tocat 2 legaturi de patrunjel, 2 rosii, 2 cepe verzi, stors zeama de la o lamaie, totul amestecat cu 3-4 linguri  ulei de masline. Efort: 10 min cu tot cu asezat in castronul mare de servit.




-rosioare, masline, mozarrella mica  pt copii. Astea functioneaza oricand.

La peste e mai sofisticat, dar m-am invatat minte sa rog de la pescarie sa mi-l curete si transeze ca o carte (ei au unelte mari si rapiditate): acasa eu doar spal, pun la scurs pe prosoape si apoi prajesc/bag la tava/fac gratar. La carne la fel: iau bucati mari de 2-3-4kg de pulpa de porc (ies mai ieftin ca bani) si rog vanzatoarea sa imi felieze (fie la aparatele speciale  fie la cutit).  Dar pt asta merg cat mai dimineata, sa nu fie aglomerat sa aiba motiv sa ma refuze. Le las si ceva ciubuc pt serviciul facut, deseori mi-l refuza. Eu raspund mereu cu o urare calda: multumesc, o duminica placuta, si ne vedem peste 1-2 saptamani (de obicei sunt fidela).